Мастер полуфабрикатов 2026. Тариф Вип (Ирина Выходцева)

​

Тесто для полуфабрикатов может трескаться при заморозке, а начинкам нужны разные условия хранения. На курсе Ирины Выходцевой вы узнаете, как готовить и хранить полуфабрикаты, рассчитывать их себестоимость и находить клиентов для работы на домашней кухне.

Помогаем выходить на стабильные заказы на кухне от 80–100.000 ₽ в месяц. Даже если вы с 0 или действующий мастер. Ученики начинают отдавать заказы уже во время обучения.

Кому подойдёт новое масштабное обучение «Мастер полуфабрикатов»:

• Кто начинает с 0 и не знает, как сразу выстроить работу так, чтобы быстро начать принимать платные заказы на своей кухне
• Действующим мастерам, которые хотят увеличить свой доход и чек. Уйти от случайных заказов к 3–5 стабильным в неделю с чеком 5–12.000 ₽
• Кондитерам и кулинарам, чтобы увеличить количество заказов за счёт внедрения новой кулинарной услуги. Клиенты любят заказывать всё у 1 мастера
• Кто просто любит готовить и давно рассматривает дополнительный доход на домашней кухне

Результаты учеников после обучения:

• Имеют большое меню и чеки на 5–12.000 ₽ в одном заказе
• Нарабатывают большую базу клиентов, которые возвращаются снова и снова
• Умеют считать себестоимость каждого изделия и работать за справедливую цену
• Не зависят от сарафанного радио и могут в любой момент привлечь нужное количество заказов
• Перестают зависеть от случайных заказов и выходят на доход от 80–100.000 ₽+ в одиночку до 600.000 ₽ чистыми с командой

Программа:

• Модуль 1. Старт профессии
• Модуль 2. Организация производства
• Модуль 3. Заморозка и хранение полуфабрикатов
• Модуль 4. Базовая технология
• Модуль 4.2. Рецепты — Профи и ВИП
• Модуль 5. Расширение ассортимента
• Модуль 6. Себестоимость и цена
• Модуль 7. Мышление предпринимателя
• Модуль 8. Легальный старт
• Модуль 9. Социальный контракт
• Модуль 10. Клиенты и спрос
• Модуль 11. Цены и прибыль
• Модуль 12. Личный бренд и контент
• Модуль 13. Привлечение клиентов
• Модуль 14. Технология приготовления ТТК
• Модуль 15. Профессиональная санитария
• Модуль 16. Снабжение и работа с поставками
• Модуль 17. Опыт
• Модуль 18. Систематизация и автоматизация
• Модуль 19. Найм сотрудников
• Модуль 20. Технология и рецептуры
• Модуль 21. Документы

Старт в ноябре