Печенье (Наталия Ломпас)

Я думаю так: лучше съесть вот такое как на фото, но маленькое, чем покупать много или большое, но скучное и невкусное!​

⠀
Если вы такие же гурманы и ценители интересных десертов - вам ко мне на курс по печенью.⠀
Мы сделаем всего 3 вида печенья (кроме того, что уже есть в доступе), но они будут такими, что больше никаких не надо!
⠀
В программе:
⠀
1. Печенье шоколадное, с шоколадным кремом и хрустящим шоколадным слоем с осколками какао-бобов в глазури из чёрного шоколада.
2. Печенье шоколадное с зефиром и конфи из вишни в глазури из чёрного шоколада.
3. Печенье со сливочной тягучей карамелью на рассыпчатом песочном тесте Линцер в глазури из молочного шоколада.
⠀
А также в этом курсе будут лекции по теории и много полезных подсказок

 

Уважаемые складчики, присоединяйтесь и к другим складчинам данного автора по конфетам Рафаэлло Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и Ферреро Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... , по десертам
Французская классика Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... (данная складчина уже доступна)

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

№1 ОБШИРНЫЙ ВИДЕО КУРС ОКСАНЫ ЛОБАЧЕВОЙ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...


№2 Bakerschool] МУССОВЫЕ ТОРТЫ (Елена Становова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь
Практический онлайн курс Кондитера №1. Начинающий кондитер [BoBakery] Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Очень нужный и важный курс для кондитеров
4 Урок. Расчет времени на подготовку торта
5 Урок. Расчет размеров торта на определенный вес
6 Урок. Главное в продуктовых закупках
6 Модуль «Основы декора с «вау» эффектом. Часть 2» и много др.очень нужной и интересной информации

 

Приглашаю записаться в складчину по хитовым муссовым тортам, которые пользуюся огромной популярностью у заказчиков не первый год. Проверенные рецептуры, бесподобный вкус. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь! Добавлена ещё одна складчина Наталии Ломпас Пирожное Мандарин-Розмарин
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Нежные тонкие бисквиты с цедрой апельсина, мандариновое конфи, нежный цитрусовый крем с нотками розмарина.
⠀
На уроке мы разберём:
⠀
-технику приготовления бисквита и возможные вариации, замены⠀
-правила приготовления взбитых кремов⠀
-варианты загустителей, их функции и применение⠀
-варианты сборок данного пирожного⠀
-технику приготовления декора из бисквитной крошки

 

Вроде последний урок уже вышел

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Всем рады, присоединяйтесь!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

Видео урок Кулич Фирменный (Мария Манахова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Средне пористая текстура
Немного крошится
Средней влажности
Хорошо держит форму
У Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... предложены все уроки ( скидочная акция-500 руб.) по КУЛИЧАМ, ПАННЕТОНЕ, СЫТНАЯ НЕДЕЛЯ Марии Манаховой.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками (общее время видео около часа) по моему рецепту и технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара (на 11% меньше сахара и пудры относительно рецепта на итал.меренге)

Bakerschool] МУССОВЫЕ ТОРТЫ (Елена Становова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Юлия, в реквизитах сообщите об оплате. Здесь уберите свое сообщение.

 

Присоединяйтесь!!! Курс -- азбука для всех любителей этих капризных малышек!!!!!

[Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками (общее время видео около часа) по моему рецепту и технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара (на 11% меньше сахара и пудры относительно рецепта на итал.меренге)
Видео по приготовлению всех начинок
Показываю, как приготовить меренгу на живых белках, на альбумине + на водяной бане, а также полностью в Кукинг Шефе (действую не по стандартной программе)

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Все материалы в формате ДОСТУПНО !

Курс по флористике из айсинга million flowers (gift_cookies)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Самый богатый на знания курс по цветам из насадок.
25 различных цветов из айсинга:
Гибискусы, розы, ранункулюсы, роза Остина, пионы, хризантемы, лютики, сирень, гортензия, одуванчики,маки, колокольчики, лилии, орхидеи, циннии, нарциссы, ромашки, георгины, ирисы, подсолнухи, гвоздики, каллы и многие другие!

Eclairs/Эклеры (Yun Eunyoung)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В этой книге популярный корейский шеф-повар, возглавляющий Гарухару, Енён Юн, делится 22 различными творениями
В книге также есть два рецепта заварного теста без глютена, специально разработанные для людей, страдающих аллергией на этот ингредиент.
Eclairs - первая серия, посвященная классическим форматам кондитерских изделий с творческим стилем и философией этого новаторского шеф-повара из Сеула.
Формат PDF файл На русском языке

Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения (Венера Осепчук)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Венера Осепчук, автор бестселлера "Семейная кухня", приготовила для вас любимые пироги, пирожки, хачапури, киши, булочки, ватрушки, галеты, торты, кексы, бисквиты, маффины и печенье.
Вы узнаете золотые секреты идеального теста, румяной корочки, золотистых слоеных слоев и сладких и соленых начинок, которые таят во рту.

 

Хотите удивить своих заказчиков? Только взгляните на эти потрясающие десерты! Тарт Button (Пуговица) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и пирожное Pawn (Пешка) Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Сколько в них изящества и стиля. Эти складчины для тех, кто хочет создавать шедевры. Подписывайтесь и откройте для себя секреты исполнения этих прекрасных десертов.

 

Присоединяйтесь! Торт MIRA Юлии Росинской - произведение искусства, маленький шедевр. Эстетика во всем.

СОСТАВ :

• Хрустящий фундучный дакуаз
• Мусс на основе вареного сгущённого молока
• Карамелизированный фундук
• Зеркальная глазурь на сгущенном молоке
• Взбитый карамельный ганаш

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...