Техническая карта-конспект по евротортам и десертам (Елена Чуприна)

​

Подробный печатный материал с технологическими картами и рецептами.


Программа:
1.«Мохито» Яблочно-карамельный бисквит с имбирем и ромом, лаймовое кремё, мятный баварский мусс с лаймом, желе «Мохито» с ромом бакарди
2.«Клубничный мохито» Яблочно-карамельный бисквит с имбирем и ромом, клубничый курд , мятный баварский мусс, желе «Мохито» с ромом бакарди
3.«Пина Колада» Штройзель с кокосом, миндальное муалё, мусс «Пина Колада», ананасовый мармелад, желе «Пина колада» с ромом бакарди
4.«Голубые Гавайи» Кокосовый дакуаз , мусс с белым шоколадом, карамельно-ананасовое компоте, желе «Блю кюрасао»
5.«Мокко» Миндально-шоколадный крустилант, шоколадный бисквит Джоконда, намелака, кофейное кремё, сливочно-кофейный мусс, велюр из карамелизированного белого шоколада 6.«Золотой орех» Ореховый крустилант, фундучный дакуаз, кремё Manjari, фундук в карамели, шоколадный крем шантии с бобами тонка
7.«Зимняя вишня» Шоколадный бисквит без муки, вишневый мармелад, шоколадное кремё с бобами тонка, шоколадный крем-мусс
8. "Йогурт-малина" Малиновый бисквит, малиновое конфи, малиновое кремё, йогуртовый мусс, малиновый гляссаж
9. "Морозный мандарин" Мандариновый мусс, мандариновое конфи, мятный трюфель с карамелизированной абрикосовой косточкой, шоколадный штройзель
10."Нана банана" Тыквенно-банановый бисквит, тыквенное конфи с апельсином и бананом, банановый мусс, карамельная глазурь
11. Шоколадные корзиночки со свежими ягодами и шоколадным муссом шантильи из шоколада и воды
12.Лимонно-клубничный мармелад с бадьяном.

Рецептуры полностью адаптированы как для применения в домашних условиях, так и в условиях производства. Всё готовится из общедоступных продуктов с использованием простейшего оборудования, которое есть на каждой кухне.

 

Продажник:

Место организатора не занимать.

 

укажите продажника

 

ой, всё указывала, а вышло что нет. Как отредактировать? Я тут не давно.

 

нужно редактировать первое сообщение и указать скрытую ссылку вот так

 

Спасибо. Это могу только в обсуждении сделать, но не в самом тексте редактировать и вставить?

 

Спойлер: пример

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

И вот за вордовский документ такие деньги?? это уже просто наглость.. беспредел

 

Вам чек показать?

 

Я купила этот конспект за 5200р,вы же покупаете за 381рубль и вас всего 4 человека.

 

Поинтересуйтесь у автора ценой

 

да я не к Вам, а в общем.. охренели "кондитеры в край".

 

я о цене изначальной..

 

Ну, что тут сказать...
Всегда есть выбор: покупать или не покупать.

 

я у нее в ОК купила курс по торту НГ сказочный за 2000тр и там дофига всего и видео тоже.Поэтому и удивлена, что цена ох... а только техкарты.

 

Это один у неё урок с видео, одного торта. А, так она конспекты продаёт и они без видео.